実績紹介

case study

メンマの味つけと水煮での加工品

製造者 福岡県　I社
販売場所 当社へお問い合わせください。
お悩み 竹林整備の目的で始めた幼竹を利用した製造したメンマを全国的に販売していきたい。
ご提案 「国産メンマで社会貢献プロジェクト事業」を立ち上げ、まずメンマの原料を当社の協力工場で化学調味料を使用しない無添加で味つけした商品をやみつきメンマ等の商品名で量販店や通販会社へ販売。またメンマでは食べ方が限られるために現在高騰している筍水煮の加工品の代替として餃子やシュウマイの冷食メーカーや学校給食へ具材としての販売も展開しています。

愛媛県産小粒里芋

製造者 愛媛県　F青果
販売場所 当社へお問い合わせください。
お悩み 愛媛の特産である里芋は愛媛県が開発したやわらかく、粘りも強い大粒品種の里芋ですが、収穫や選別行程中で出る小粒の里芋と傷等の2級品が販売できないか？
ご提案 愛媛の小粒の里芋は丸く一口で食べるには丁度良いサイズなのできれいに皮むきせず洗い里芋の状態で買い付けし、「里芋といかのうま煮」・「里芋のうま煮」・「阿波すだち鶏と里芋のそぼろ煮」・「剣先いかと里芋のうまい」等味つけ商品として和惣菜の商品を企画し販売や惣菜メーカーに冷凍原料として販売。また廃棄されていた2級品に関しては当社協力工場にて水煮原料として使えるように皮むきし、カットし水煮原料として販売しています。

国産栗ご飯の素（混ぜ込みタイプ）

依頼者 大阪府　M社
販売場所 当社へお問い合わせください。
お悩み 栗ご飯の主流は炊き込みタイプですが、昨今のご飯の素は手軽な混ぜ込みが主流となっています。そこで添加物を使用しないで美味しい国産の栗ご飯を混ぜ込みでつくれないか？
ご提案 栗ごご飯用の栗の具材は協力工場で国産栗を砂糖のみで仕上げました。添付のたれは国産原料をベースに栗の風味を損なわないように化学調味料を不使用で無添加にて仕上げたこだわりたれを添付し、炊いたご飯に混ぜるだけでできる美味しい国産栗ご飯を企画販売しています。

今までにない新感覚の干し芋

依頼者 愛媛県　S社
販売場所 当社へお問い合わせください。
お悩み サツマイモを使用した新たな新商品を開発したい。
ご提案 昨今焼き芋がブームとなっていますが、サツマイモの加工品の中で干し芋は歴史も古く老若男女に好まれ特に女性には根強い人気があります。干し芋市場は安定していますが、目新しい商品が出ておりません。そこで干し芋市場はまだまだ伸びしろがあると考え従来の干し芋の良さを残しつつ今までにない画期的な干し芋を協同開発することにしました。今回やっと柔らかくて美味しい新感覚で食べられる干し芋の新商品が完成しました。夏は冷やして食べてもとても美味しいですよ。今後第2弾・3弾と新商品も企画販売予定です。ご期待ください。